Physical systems - Balinese cultural meaning in Three Monkeys Restaurant architecture in Sanur Bali

Alwin Suryono Sombu; Ryadi Adityavarman; John Petrus Talan

doi:10.30822/arteks.v9i1.2715

Penulis

Alwin Suryono Sombu Department of Architecture, Faculty of Engineering, Universitas Katolik Parahyangan , Department of Architecture, Faculty of Engineering, Universitas Katolik Parahyangan https://orcid.org/0000-0002-9057-9671 (tidak diautentikasi)
Ryadi Adityavarman Interior Architecture Program at Colorado State University, USA , Interior Architecture Program at Colorado State University, USA https://orcid.org/0000-0001-6149-2940 (tidak diautentikasi)
John Petrus Talan Development Planning Unit (DPU), University College London (UCL) , Development Planning Unit (DPU), University College London (UCL)

DOI:

https://doi.org/10.30822/arteks.v9i1.2715

Kata Kunci:

Alam, Arsitektur modern, Budaya Bali, Restaurant

Abstrak

Kawasan wisata Sanur Bali dipenuhi bangunan terkenal berkarakter khas namun non-Bali. Tujuan tulisan ini mengungkap Budaya Bali dalam arsitektur restoran Three Monkeys Sanur. Metodenya deskriptif, ‘fisik’ arsitektur dideskripsikan, diungkap ‘tujuan eksistensinya’, lalu ‘esensinya’ (makna-filosofi Budaya Bali). Proporsi atap restoran lebih besar dari bagian bawahnya, menunjukkan bagian kepala lebih utama dari badan dan kakinya, bermakna tiga lapisan alam filosofi Tri Loka. Tata ruang berdasar prinsip efisiensi Arsitektur Modern, namun disesuaikan dengan pola zonasi sanga mandala. Tempat ibadah di teras muka Utara-Timur tetap bernilai paling utama karena posisinya ditinggikan dari lantai teras. Taman-kolam terbuka sebagai simpul pertemuan dari ruang makan - dapur - toilet, serupa natah rumah Tradsional Bali. Tata ruang vertikal, ruang atas ‘sejuk tertutup’ - bawah ‘alami terbuka’ bermakna ‘dualisme’ filosofi Rwa Bhineda. Material alam setempat dipadukan dengan material modern membentuk Identitas Bali masa kini, bermakna harmoni kehidupan masa lalu - masa kini, filosofi Desa Kala Patra. Pemanfaatan unsur alam setempat secara harmonis bermakna keselarasan alam setempat, filosofi Manik Ring Cucupu. Kesimpulan, arsitektur restoran bergaya paduan tradisional-modern bermakna Budaya Bali.

Unduhan

Data unduhan tidak tersedia.

Biografi Penulis

Alwin Suryono Sombu, Department of Architecture, Faculty of Engineering, Universitas Katolik Parahyangan, Department of Architecture, Faculty of Engineering, Universitas Katolik Parahyangan

Sinta ID: 6098846

Referensi

Aridiantari, Putu, I Wayan Lasmawan, and I Nengah Suastika. 2020. ‘Eksistensi Tradisi Dan Budaya Masyarakat Bali Aga Pada Era Globalisasi Di Desa Trunyan’. Ganesha Civic Education Journal 2 (2).

Aritama, Anak Agung Ngurah, and I Wayan Wiryawan. 2020. ‘Identifikasi Bentuk Dan Karakteristik Rumah Tradisional Desa Bungaya, Karangasem, Bali’. Jurnal Ilmiah Jurusan Arsitektur Universitas Warmadewa 8 (2). https://doi.org/https://doi.org/10.22225/undagi.8.2.2913.65-71.

Askara, GDSO. 2018. ‘Arti Dan Fungsi Wantilan’. Dinas Kebudayaan Bali. 2018.

Budihardjo, Rachmat. 2019. ‘Pengaruh Pariwisata Pada Adaptasi Fungsi, Bentuk Dan Ruang Arsitektur Puri, Studi Kasus: Puri Saren Agung Ubud’. ARTEKS : Jurnal Teknik Arsitektur 4 (1): 63–72. https://doi.org/10.30822/arteks.v4i1.80.

Esther, Noviola. 2022. ‘Arsitektur Modern: Brutalisme’. Binus University, 2022.

Gunawan, Hana Maliantha. 2017. ‘Apartment Architectural Design Components in Bali Based On Critical Regionalism Approach’. ARTEKS : Jurnal Teknik Arsitektur 1 (2): 117–30. https://doi.org/10.30822/arteks.v1i2.32.

Koentjaraningrat. 1988. ‘The Indonesian Mentality and Development’. Sojourn: Journal of Social Issues in Southeast Asia 3 (2).

Lalu, Efraim, and Bachtiar Fauzy. 2020. ‘Domination of Local-Modern Acculturation in Casablancka Residence, Bali’. ARTEKS : Jurnal Teknik Arsitektur 5 (1): 67–74. https://doi.org/10.30822/arteks.v5i1.187.

Lombard, Dennys. 1996. Nusa Jawa: Silang Budaya Kajian Sejarah Terpadu I, Batas-Batas Pemberatan. Gramedia Pustaka Utama.

Maharani, Ida Ayu Dyah, and Toddy Hendrawan Yupardhi. 2014. ‘Arsitektur Tradisional Bali Pada Desain Hybrid Bangunan Retail Di Kuta Bali’. Jurnal Segara Widya 2 (2): 304–13.

Nabilah, A. Hadi Prabowo, and Punto Wijayanto. 2022. ‘Komparasi Konsep Tri Hita Karana Pada Bangunan Pura Agung Jagat Dan Ruah Tradisional Bali’. Prosiding Seminar Intelektual Muda 4 (1). https://doi.org/https://doi.org/10.25105/psia.v4i1.16336.

Parwata, I Wayan. 2011. ‘Rumah Tinggal Tradisional Bali Dari Aspek Budaya Dan Antropometri’. Mudra 26 (1): 95–106.

Pramesti, I Dewa Ayu Ari, Ni Ketut Iswarini, and Ida Ayu Sri Puspa Adi. 2023. ‘Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Hunian Kamar Di Ubud Pada Masa New Normal’. Jurnal Kepariwisataan 22 (1): 27–36. https://doi.org/10.52352/jpar.v22i1.877.

Pranajaya, I Kadek, Made Mariada Rijasa, and Ni Made Emmi Nutrisia Dewi. 2023. ‘The Significance of the Peciren Bebadungan Cultural Symbol Value Expression in Façade Design of Public Buildings in Bali’. ARTEKS : Jurnal Teknik Arsitektur 8 (1): 83–94. https://doi.org/10.30822/arteks.v8i1.1916.

Pratama, I Putu Andika, and I Ketut Suardita. 2018. ‘Pengaturan Tentang Persyaratan Arsitektur Bali Terhadap Bangunan Gedung Di Kota Denpasar’,. Universitas Udayana.

Ratnasari, Anisza, and Iwan Sudradjat. 2023. ‘Case Study Approach in Post-Occupancy Evaluation Research’. ARTEKS : Jurnal Teknik Arsitektur 8 (3): 427–34. https://doi.org/10.30822/arteks.v8i3.2584.

Salain, P. R. 2019. Arsitektur Sebagai Penguat Identitas Nasional. Denpasar.

Saputra, Alan Darma, Rahadhian Prajudi Herwindo, and Yohanes Karyadi Kusliansjah. 2020. ‘The Implementation of Traditional Balinese Architecture in the Theater of Badung Regency’. ARTEKS : Jurnal Teknik Arsitektur 5 (3): 391–400. https://doi.org/10.30822/arteks.v5i3.540.

Setiawan, Lydia Dewi, Purnama Salura, and Bachtiar Fauzy. 2020. ‘The Relationship between Traditional Activities and the Mass-Space Pattern in Bali Aga Customary Village Society – Tenganan Pegringsingan’. ARTEKS : Jurnal Teknik Arsitektur 5 (3): 373–90. https://doi.org/10.30822/arteks.v5i3.536.

Siwalatri, Ni Ketut Ayu. 2019. ‘The Role of Community in Safeguarding the History of Denpasar’. Jurnal Pengembangan Kota 7 (2): 199–205. https://doi.org/10.14710/jpk.7.2.199-205.

Subawa, I Made Pasek. 2018. ‘Bali Dalam Dinamika Masyarakat Dan Kebudayaan Di Tengah Perkembangan Pariwisata’. Pariwisata Budaya: Jurnal Ilmiah Pariwisata, Agama Dan Budaya 3 (1). https://doi.org/https://doi.org/10.25078/pba.v3i1.428.

Sudaryono. 2017. A Phenomenological Approach to the Exploration of Balinese Local Architecture. Proceedings of the National Seminar on Architecture and Spatial Planning. Denpasar: Udayana University Press.

Sudradjat, Iwan. 2020. ‘Teori Dalam Penelitian Arsitektur’. ARTEKS : Jurnal Teknik Arsitektur 5 (1): 1–5. https://doi.org/10.30822/arteks.v5i1.378.

Sunarta, Nyoman, and Nyoman Sukma Arida. 2017. Pariwisata Berkelanjutan. I. Bali: Cakra Press. https://simdos.unud.ac.id/uploads/file_pendidikan_1_dir/81eee6c1d3a49690e16b3be3dfb9855f.pdf.

Susanta, I Nyoman. 2017. ‘Konsep Dan Makna Arsitektur Tradisional Bali Serta Penerapannya Dalam Arsitektur Bali. Workshop ’Arsitektur Etnik Dan Penerapannya Dalam Arsitektur Kontemporer’. Ruang Space 4 (2).

Susanta, I Nyoman, and I Wayan Wiryawan. 2017. ‘Konsep Dan Makna Arsitektur Tradisional Bali Dan Aplikasinya Dalam Arsitektur Bali’. Arsitektur Etnik Dan Aplikasinya Dalam Arsitektur Kekinian.

Sutaguna, I. N. T., N. M. Ariani, N. Nyoman, S. Aryanti, A. Eka, and T. Putri. 2018. ‘Tourism Development through Training of Local Culinary Presentation Techniques in the Wisata Village of Pengwi Sub District of Memi, Badung Regency’. Udayana Serving Bulletin 17: 114–19.

Suweta, I Made. 2020. ‘Kebudayaan Bali Dalam Konteks Pengembangan Pariwisata Budaya’. Cultoure: Jurnal Ilmiah Pariwisata Budaya Hindu 1 (1): 1–14.

Utami, Sri. 2018. ‘Kuliner Sebagai Identitas Budaya: Perspektif Komunikasi Lintas Budaya’. CoverAge: Journal of Strategic Communication 8 (2): 36–44. https://doi.org/10.35814/coverage.v8i2.588.

Waggoner, Brett, Jesse M. Bering, and Jamin Halberstadt. 2023. ‘The Desire to Be Remembered: A Review and Analysis of Legacy Motivations and Behaviors’. New Ideas in Psychology 69 (April): 101005. https://doi.org/10.1016/j.newideapsych.2022.101005.

Wahyundaria, Dwi Ajeng, and I Nyoman Sunarta. 2020. ‘Identifikasi Dampak Perkembangan Pariwisata Terhadap Ligkungan Di Desa Canngu.’ Jurnal Destinasi Pariwisata 9 (1): 225–33.

Wardantara, I G. P. Astamarsa, Tri Anggraini Prajnawrdhi, and Antonius Karel Muktiwibowo. 2020. ‘Kajian Arsitektur Bali Pada Tampilan Bangunan Komer- Sial Di Jalan Danau Tamblingan’. Space 7 (2): 129–44.

Widhiarini, Ni Made Ayu Natih, Ni Putu Feby Devira Permanita, and Putu Eni Oktavian. 2019. ‘Arsitektur Tradisional Bali Pada Bangunan Puri Sebagai Daya Tarik Wisata Minat Khusus Dalam Mendukung Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan Di Bali’. PUSAKA (Journal of Tourism, Hospitality, Travel and Business Event) 1 (2): 46–52. https://doi.org/10.33649/pusaka.v1i2.18.

Wihardyanto, Dimas, and Sherlia Sherlia. 2011. ‘Perkembangan Konsep Regionalisme Kritis Kenneth Frampton (1985-2005).’ Jurnal Arsitektur 2 (1). https://doi.org/https://dx.doi.org/10.36448/jaubl.v2i1.298.

Wijaya, I Kadek Merta, I Nyoman Warnata, and Ni Wayan Meidayanti Mustika. 2022. ‘Dualism in the Transformation of Balinese Ethnic Residential Architecture in Denpasar’. ARTEKS : Jurnal Teknik Arsitektur 7 (3): 289–300. https://doi.org/10.30822/arteks.v7i3.1225.